日別アーカイブ: 2017年8月5日

冷やして食べる和菓子の登場です。

生地は、モチっとしつつ、歯切れの良い、団子のような生地になっております。

中のあんこは、ラズベリー、ブルーベリー、青リンゴの三種類あり、あんこの中にはピューレが入っております。

夏でもさっぱり食べられる一品になっております。

日立市地域ブランドに認定されている茂宮かぼちゃ！

茂宮かぼちゃの特徴は、独特なねっとりとした甘みと、栗のようなホクホクとした食感です。

そのブランドかぼちゃを水ようかんにしました。

新鮮なかぼちゃを、地元農家さんから直接仕入れ、新鮮なうちに水ようかんにしています。

かぼちゃのお菓子によくある、口溶けの悪い、ザラザラした食感は一切ありません。

さらっとした食感と、濃厚なかぼちゃの味が、味わえる一品です。