日別アーカイブ: 2016年9月2日

茨城を食べよう！！

９月、１０月は収穫の時期になります！

 

なので、地元の農産物を使った、収穫の時期にふさわしいお菓子を９月、１０月限定で販売いたします。

 

今回は三種類です。

栗羽二重…（写真中央）

茨城の栗を使ったお菓子です。

真ん中に栗の味がガツンと感じられる、栗の味が濃いあんこを使い、周りを口どけの良い「羽二重」という技法で作ったあんこをまとわせました。

栗の味と口どけの良いあんのバランスが絶妙になっております。

さつま道明寺…（写真左）

茨城特産のさつまいもを１００％使用したあんこを道明寺で包み込みました。

アクセントとして、カットしたさつまいもを先端に乗せて食感でも楽しめるお菓子です。

濃厚な茨城のさつまいもの味をお楽しみください。

かぼちゃ時雨…（写真右）

日立市特産の茂宮カボチャを１００％使用したかぼちゃあんを使用したお菓子です。

まわりの生地は、時雨（じぐれ）生地といって、わざとひび割れをさせています。

口当たりは、ホロホロと口どけの良い生地になっていて、かぼちゃのあんを引き立てます。

 

茨城の美味しいものの旬を皆様にお届けします。