カテゴリー別アーカイブ: 日記

2023年2月５日〜8日まで台湾の松山文創園区にて行われた茨城大見本市、商談会に参加いたしました。

この見本市は茨城県が主催する海外販路拡大とインバウンド誘致の為に行われタレントの渡辺直美さんを始めとする、茨城を代表する企業の方々が参加されました。

弊社のような小さな中小企業が参加をさせて頂けて大変光栄です。

台湾現地で万羊羹の試食を行い台湾の皆様に喜んで召し上がって頂けました。

今後たくさんの台湾の方々にお渡し出来る準備を整えていきたいと思います。

このような機会を与えてくださり誠にありがとうございます。

2023年1月6日

万羊羹の「pentawards」の銀賞受賞を飯沼栗組合の皆さんと一緒に、県知事に報告させて頂きました。

県知事も県外へのお客様への贈答品として御使いくださった経験があり、

万羊羹をご存知でした。とてもありがたいことです。

さらにご試食頂き、「本当にうまい！、上品な味、海外でも販売出来る。」

「自信を持って海外へ挑戦してください」と太鼓判を頂くことが出来ました。

貴重なお時間を割いてくださりありがとうございます。

この万羊羹の「pentawards」受賞は飯沼栗組合さんの栗とデザインチームの能力がなければ達成することが出来ませんでした。誠にありがとうございます。

表敬訪問実現に尽力してくださいました関係者の方々誠にありがとうございます。

“pentawards “

万羊羹が世界のパッケージアワードであるpentawardsフード・グルメ部門にて銀賞を受賞しました。

世界60ヵ国から応募があるワールドワイドなアワードです。

https://pentawards.com/directory/en/page/the-winners

日頃から応援してくださった皆様あって受賞することが出来ました。

誠にありがとうございます。

授賞式がイギリス　ロンドンにあるロイヤルオペラハウスにで行われました。

たとえ小規模なお菓子屋でも挑戦することの大切さ、限界を決めないことの重要さを実感することが出来ました。

これからも挑戦することをやめず精進していきたいと思います。

このプロダクトに関わってくださった全ての方々に感謝申し上げます。

万羊羹が3つのラインナップになりました。

万羊羹　常陸

万羊羹　飯沼

万羊羹　笠間

万羊羹　常陸と飯沼は最高級「飯沼栗」を使用しております。

万羊羹　笠間は日本一の栗の産地茨城県笠間市の栗を使用しております。

詳しくはこちらを御覧ください。

https://www.kasho-fugetsu.net/shop/products/list.php

当店3代目を記事にしていただきました。

ツギノジダイさんにて当店3代目の記事を掲載していただきました。

https://smbiz.asahi.com/article/14667174?token=70c8adc521f6c814c1694d87b6431d1822d1bc0e20b7a60fd566189d16899ac6&revision=HEAD

3代目のこれまでの半生をうまくまとめてくださった記事になります。

風月堂のこれまでと3代目のこれまで、事業承継についてをうまく引き出してくださったライターさんありがとうございます。

また、掲載に携わって頂いた方々に感謝申し上げます。

CRAFTSMANSHIP＆CREATEワイン会

このワイン会のきっかけは、昨年参加した茨城県北ビジネススクールで同期になった牛久醸造場の醸造家佐野理恵さん。

初対面でワインを作っていると知り「ワインと和菓子のペアリング会をしたいと考えている」と伝えてから約一年。

とう粋庵さんに無理なご協力をお願いしてやっと実現出来ました。

コンセプトはCRAFTSMANSHIP「作り手の想い」＆CREATE「生み出す」。

茨城の地で生み出している人の想いを届けるそんなワイン会にしたい。

多分、和菓子屋がワイン会を企画、運営することは日本でも初めてのことだと思います。

和菓子を茨城県で作られたワインとペアリングさせる。

無謀な挑戦だと思います。尊敬している料理人の方にも「合わないよ」と言われました。

ですが、現状のままでは面白くないと感じる自分の衝動が止められず挑戦しました。

前例のないことに挑戦する。正解がわからない中での試行錯誤は気持ちが滅入りそうになりました。

ですが、今回のお菓子に使用させて頂いた

高萩市、柴田農園さんの「エディブルフラワー」

日立市、椎名酒造さんの「酒粕」

茨城町、飯沼栗組合さんの「飯沼栗」

猿島郡、さしま茶　長野園さんの「クラフトティー（紅茶）」

茨城県でも尊敬するCRAFTSMAN達です。

素材が良い。皆さんの素材の力によってお菓子を作り上げることが出来ました。

茨城県のポテンシャルを改めて実感しました。

ありがとうございます。

また、会場にお越しくださった皆様のおかげで挑戦する事が出来ました。

皆様の笑顔が見れたそれで今までの努力が全て報われる。職人冥利に尽きる1日でした。

このきっかけをくださった牛久醸造場の皆さん、佐野さんありがとうございました。

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は皆様にご愛顧頂き誠にありがとうございました。
本年も本日より営業を開始いたします。

本年も皆様に喜んで頂ける、笑顔になって頂けるお菓子を作っていきたいと思っております。

昨年と変わらぬご愛顧の程どうぞ宜しくお願い致します。

本年の営業を終了致しました。

本年もたくさんのお客様にご愛顧頂き誠にありがとうございます。

こうして一年を乗り越えることが出来ましたのもお客様一人一人のご愛顧のおかげだと思っております。

来年も一人一人のお客様を笑顔に出来るお菓子を作り、笑顔が広がっていくお菓子屋になるべくより一層精進いたします。

本年と変わらぬご愛顧の程どうぞ宜しくお願い致します。

年末になり急に寒くなりました。皆々様どうぞご自愛ください。

それでは良いお年をお迎えください。

ありがとうございます。

２０２１年も残り3日となりました。
年末年始の営業時間及び営業日のお知らせです。

年内は休まず営業致します。

12月31日は１７時までの営業となります。

1月1日は休業。

1月2日〜3日は時短営業　９時〜１７時。

1月4日は休業。

1月5日より通常営業　８時〜１８時（冬季営業時間1〜2月）となります。

通常とは営業時間が変わりますのでご注意ください。